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Diariodegastronomiafeed title: Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet
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Y una de las claves reside en la cooperación territorial: los gobiernos locales deben trabajar codo con codo con los productores rurales para crear sistemas alimentarios territoriales más fuertes y menos propensos al descarte. Estas sinergias no solo protegen la biodiversidad agrícola, sino que minimizan el impacto ambiental de nuestra dieta.
Para complementar estos es...
La iniciativa WalkingRivers, impulsada por el Centro Ibérico de Restauración Fluvial (CIREF), el Observatorio del Agua de la Fundación Botín, la Universidad Complutense de Madrid y Wetlands International Europe, invita a la ciudadanía a caminar al menos 10000 pasos, unos 7 kilómetros, junto a su río más cercano.
WalkingRivers, caminatas junto a los ríosEn su tercera e...
Así lo aseguran desde la flota atunera española agrupada en OPAGAC (Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores), que como miembro de Europêche (Asociación de las Organizaciones Nacionales de Empresas Pesqueras de la UE) se suma a la alerta sobre los riesgos que el actual proyecto de acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea e Indones...
Al aumentar el consumo de cereales integrales se alcanzan más fácilmente los objetivos de fibra y otros micronutrientes, ya que los alimentos integrales pueden tener hasta un 75 % más de nutrientes que los refinados, como, por ejemplo: una porción de pasta integral (75 g sin cocinar) aporta el 29 % de las necesidades diarias de niacina (vitamina B3), el 33 % de tiamina (vitam...
Organizado por la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, en colaboración con varios organismos y entidades, Txin Txin Fest regresa con la idea de reforzar el posicionamiento del txakoli como expresión de territorio, cultura y forma de vida, y poner en valor el trabajo de viticultores y bodegas que sostienen este sector, transformando el corazón de Bilbao en una gran bodeg...