Pero también existen algunas profesiones especializadas, cuya formación técnica ha comenzado a impartirse más recientemente, aunque también en gran medida sobre la base de los conocimientos ancestrales transmitidos a lo largo de los años, como es el caso de la función de enólogo/a.

La profesión de enólogo tiene sus raíces en la pr...

Este momento, que brilla especialmente durante el fin de semana, se ha convertido en un homenaje a la convivencia que incluso tiene su propia fecha en el calendario desde 2020. El aperitivo actual no solo apuesta por los sabores de siempre, como la tortilla de patatas, sino que se abre a la gastronomía miniatura con productos gourmet y opciones más ligeras.

Ya sea disf...

Así lo explican desde la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura que está apoyando al Gobierno del Reino de Bhután en una la iniciativa para vincular directamente a pequeños avicultores con programas de alimentación escolar y atajar la malnutrición infantil, al tiempo que se crea un mercado estable para los productores rural...

Según los últimos informes del sector, esta pequeña gastronomía lidera las preferencias de ocio, especialmente durante el fin de semana, donde el consumo se desplaza desde los locales emblemáticos hasta el confort del hogar.

Mientras que el podio de favoritos sigue inamovible con las patatas bravas, la tortilla y la ensaladilla rusa a la cabeza, el consumidor actual mu...

Y, además, generar un movimiento social y de consumo de al menos cinco raciones diarias, tal y como recomiendan los expertos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), tan sólo un 14,3 % de los consumidores europeos toman cinco o más piezas al día de frutas y hortalizas, por lo que alerta de que un bajo consumo de estos alimentos pudiera aumentar el riesgo de enfermeda...