La Salsa di legumi freschi al tahini è una ricetta facilissima, 100% vegetale, senza glutine, senza latticini e senza uova e dal basso tasso glicemico. Proteica e sana, si abbina a molti piatti, come il pane al tahini, ed è anche perfetta come aperitivo. Cos'è il tahini? Dai semi di sesamo macinati (tostati o non) […]

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Croccante fuori e soffice dentro, questa crostata nera alle fragole con crema di mandorle è una ricetta vegana, senza latte e senza uova.  Consigli e domande utili Che fare con la crema di mandorle avanzata? La crema di mandorle del ripieno si può tenere nel freezer per 2-3 mesi e poi consumata ancora ghiacciata come […]

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Ricette facili e veloci per chi ha poco tempo (e tanta voglia di godersi la primavera).

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Sono perfetti per chi segue un’alimentazione vegetale, senza glutine o a basso impatto glicemico e rappresentano anche una scelta sostenibile, perché valorizzano ingredienti semplici e di stagione, riducendo al tempo stesso il consumo di prodotti raffinati.

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Un libro che ha lo scopo di informare il consumatore sulle modalità da seguire dal momento in cui si acquistano il latte, i formaggi e le uova sino al loro consumo.

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