Cookaround

Insalata ma di sostanza

Quando hai voglia di qualcosa di fresco ma non del solito contorno triste, le insalate come secondi piatti sono la soluzione più furba. In una sola ciotola puoi mettere verdure, proteine e carboidrati e portare in tavola un piatto completo senza troppa fatica.
È un modo pratico di cucinare che piace...

Il cucchiaio come coccola

Quando hai poco tempo ma ti prende la voglia di un dolce al cucchiaio cremoso e veloce, la soluzione è già nella tua dispensa. Bastano pochi ingredienti ben scelti e una ciotola per preparare dessert che sembrano più ricchi di quanto siano in realtà.

Nella tradizione italiana il dolce al cucchi...

Melanzane senza retrogusto

Quando hai voglia di melanzane fatte come si deve, vuoi sentire solo la loro polpa morbida e profumata, senza quell'amaro che rovina tutto. In molte cucine italiane esiste un piccolo rito, fatto di sale, riposo e pazienza, che trasforma questo ortaggio in un ingrediente generoso e goloso.

Dal...

Hai mai provato a leggere il tuo futuro in un semplice bicchiere d'acqua?

Se ami le tradizioni contadine e quel pizzico di magia che circonda il mondo della cucina e i suoi ingredienti, la notte del 23 giugno è il momento perfetto per sperimentare.

Oltre

La cena d’estate senza fornelli

Quando le temperature salgono e solo l’idea di accendere i fornelli ti fa passare l’appetito, servono ricette fresche, leggere e pronte in pochi minuti. In estate la cucina italiana si riempie di piatti freddi, verdure crude, insalate ricche e zuppe servite direttamente dal frigo.

Dal Med...