El salmón tiene fama de ser un pescado agradecido, pero también consigue secarse bastante rápido cuando pasa demasiado tiempo al fuego. La buena noticia es que no necesitas una receta complicada para cocinar salmón jugoso: conviene elegir el método según el corte, respetar el grosor y saber cuándo comprobar que está listo.
El salmón tiene fama de ser u...