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Blanquette de veau au Airfryer : la recette cocooning sans cocotte minute
Je vais te dire un truc… La blanquette de veau, c’est un plat que j’associe à mon grand-père. Il en faisait toujours le dimanche, dans une vieille cocotte, avec son torchon à carreaux sur l’épaule. C’était long, ça sentait bon, et ça finissait toujours par un “tu...
Profiteroles au Airfryer : la magie des desserts maison, sans four ni stress
Tu sais ce moment, après un bon dîner, où tout le monde attend « le petit truc sucré » ? Chez moi, c’est là que les profiteroles entrent en scène. Croquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, un...
Coq au vin au Airfryer : le classique français revisité sans casserole ni stress
Je me souviens de la première fois où j’ai goûté un coq au vin… C’était chez ma grand-mère, un dimanche d’hiver. La maison embaumait le vin rouge, l’ail, le thym. Mais soyons honnêtes : entre le mijotage interminable, les éclaboussures sur la cuisinière et...
Brioche feuilletée au Airfryer : dorée, moelleuse… et bluffante de simplicité
Je vais être honnête avec toi… la brioche feuilletée, ça m’intimidait. Rien que le mot « feuilletée », je pensais direct à des heures de tourage, des couches de beurre, et de la farine partout dans la cuisine.Mais un jour, j’ai vu passer une vidéo q...
Brochettes de lotte au chorizo au Airfryer : tendres, relevées et prêtes en 12 min
Tu connais ce genre de recette qui a l’air sortie d’un resto chic… mais qui se prépare en 3 gestes à la maison ?C’est exactement le cas de ces brochettes de lotte au chorizo, cuites à la perfection dans le...