Inicijativa – Biraj domaća vina!

U okviru konferencijskog dela sajma Agro Belgrade fair održanog u januaru 2020, na panelu posvećenom autohtonim i regionalnim sortama vinove loze, održane su tri prezentacije eminentnih stručnjaka iz oblasti vinogradarstva i vinarstva.
U uvodnoj prezentaciji, Darko Jakšić iz Centra za vinogradarstvo i vinarstvo, pričao je o autohtonim i regionalnim sortama vinove loze, gde se osvrnuo na fizičke i biološke karakteristike, vinske regije, trenutno stanje i potencijal u smislu proizvodnje, kao i na pitanja sertifikacije i klonske selekcije. Pjerfederiko La Note je održao prezentaciju o valorizaciji lokalnih sorti vinove loze na primeru italijanske regije Apulije (Pulje).
G. La Note je naučni istraživač sa Instituta za održivu zaštitu bilja u Bariju (Italija) i vrstan stručnjak u oblasti sakupljanja, proučavanja i karakterizacije retkih sorti vinove loze. Naposletku se profesorka Slavica Todić, sa Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu i vlasnica Vinarija Doja, dotakla teroara vina „Prokupac“ koje se pravi od istoimene autohtone sorte vinove loze.
Više informacija možete naći u prezentacijama na sledećem linku: https://konkurentno.rs/wp-content/uploads/2020/05/Autohtone-i-regionalne-sorte-vinove-loze.pdf

Inicijativa – Biraj domaca vina ! Vinorodna Srbija – na osnovu istraživanja Centra za vinogradarstvo i vinarstvo na 80,51% teritorije Srbije postoje uslovi za gajenje vinove loze

Inicijativa – BIRAJ DOMAĆA VINA!

Inicijativa BIRAJ DOMAĆA VINA!

U cilju informisanja javnosti o proizvođačima vina Srbije, unapređenja dostupnosti vinarija distributerima vina, trgovinskim, ugostiteljskim i drugim subjektima u vinskom sektoru, kao i u cilju obimnije kupovine domaćih vina, Centar za vinogradarstvo i vinarstvo je u okviru istraživanja i anketiranja proizvođača vina prikupio podatke o svim vinarijama u Srbiji. Podaci o komercijalnim vinarijama su predstavljeni po vinogradarskim područjima, gde su navedeni osnovni podaci (adresa, e-mail, Web site i telefon) za svaku pojedinačnu vinariju.
U ovom sistematizovanom informatoru predstavljeni su najnoviji kontakt podaci o 381-oj domaćoj vinariji koje proizvode brojna visokokvalitetna i specifična vina. Na taj način smo se potrudili da ih učinimo lakše dostupnim potrošačima uz inicijativu da pijemo domaća vina.

Biraj domaća vina!

Centar za vinogradarstvo i vinarstvo, 2020

Međunarodna panel diskusija „Autohtone i regionalne sorte vinove loze“ u kojoj će učestvovati Darko Jakšić (Centar za vinogradarstvo i vinarstvo), pomoćnik direktora za istraživanje terroir-a, geografsko poreklo i lokalne sorte vinove loze i vina, će biti održana u okviru Prvog Internacionalnog sajma voćarstva, vinogradarstva i povrtarstva Agro Belgrade, 31. januara 2020. godine u 11 časova na Beogradskom sajmu, hala 1a. Panel će pružiti informacije o iskustvima u očuvanju i valorizaciji autohtonih sorti vinove loze u Italiji, ali i potencijalu koji autohtone i regionalne sorte imaju u Srbiji. Gde je Srbija u našoj želji da se zemlja promoviše kroz jedinstvenost vina i gastronomsko bogatstvo, šta je neophodno učiniti kako bi se očuvale lokalne sorte, da li vinari mogu ostvariti veći profit sa vinima od autohtonih i regionalnih sorti, će biti samo neka od pitanja o kojima će panelisti i gosti diskutovati.

Panelisti:

• Darko Jakšić, Pomoćnik direktora za istraživanje terroir-a, geografsko poreklo i lokalne sorte vinove loze i vina u Centru za vinogradarstvo i vinarstvo, moderator panela

• Pierfederico La Notte, naučni istraživač, Institut za održivu zaštitu bilja (Bari, Italija)

• prof. dr Slavica Todić, šefica Katedre za vinogradarstvo, Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu

• Igor Luković, glavni urednik, Vino & Fino

• Vuk Vuletić, menadžer i somelijer, Podrum Wine Art

Detaljnije o konferenciji možete videti na linku: http://www.agrobelgrade.com/conferences

Zahvaljujemo USAID Projektu za konkurentnu privredu na organizaciji panela. Detaljnije o USAID-u na linku

Dana 2. novembra 2019. godine u hotelu Zira (Beograd) u okviru Novembar Vino festa je održana promocija i predstavljanje elektronske knjige „Vinogradarstvo i vinarstvo Srbije“.

Ovo jedinstveno izdanje Centra za vinogradarstvo i vinarstvo sa 13 poglavlja je predstavio urednik i prvi autor knjige g-din Darko Jakšić, kao i ostali autori knjige. Pored sveobuhvatno analiziranih podatka korisnih za sve vinare, nove investitore, stručne i naučne institucije, studente, vinske novinare, ljubitelje vina i druga zainteresovana lica, na 294 stranice elektronska knjiga sadrži i brojne detaljne analize koje se po prvi put objavljuju, 50 grafikona, 134 tematskih grafičkih mapa i profesionalne fotografije.

Pošto su detaljno analizirani sektori vinogradarstva, rasadničarstva i vinarstva i predstvljene prednosti i mogućnosti, kao i slabosti i pretnje ovih sektora, za knjigom  „Vinogradarstvo i vinarstvo Srbije“ je veliko interesovanje, pa pored verzije na USB memorijama, svi zainteresovani mogu da preuzmu elektronsku knjigu putem WEB stranice cevvin.rs/publikacije/ .

U okviru aktivnosti na afirmaciji autohtonih i regionalnih sorti vinove loze Srbije, Centar za vinogradarstvo i vinarstvo je izdao publikaciju u kojoj su obuhvaćene neke od najvažnijih sorti vinove loze. Publikaciju možete preuzeti ovde: Autohtone i regionalne sorte.

U okviru saradnje Centra za vinogradarstvo i vinarstvo i Instituta za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo, a sve u cilju očuvanja genetičkih resursa i klonske selekcije autohtonih i regionalnih sorti vinove loze, izvršeno je uzorkovanje delova biljaka genotipova vinove loze odabranih od strane Centra u procesu klonske selekcije.

Odabrani genotipovi će biti istraženi primenom savremenih molekularno-genetskih metoda od strane Instituta, čime će se identifikovati sorte, odnosno budući klonovi Prokupca, Tamjanike (grupe Tamjanika), Smederevke, Slankamenke, Kavčine i drugih značajnih autohtonih i regionalnih sorti. Pored ampelografskih i ampelometrijskih istraživanja, kao i utvrđivanja proizvodne i upotrebne vrednosti potencijalnih predklonova koje Centar za vinogradarstvo i vinarstvo trenutno obavlja, primena metoda molekularnih markera će dati odgovore na neka bitna pitanja u ovim istraživanjima i značajno ubrzati proces klonske selekcije.

U cilju predstvljanja nacrta studije Analiza sektora vinogradarstva i vinarstva, neophodne kako bi sektor vinogradarstva (uključujući i rasadničarstvo) i vinarstva bio obuhvaćen merama pomoći Evropske unije: IPARD II program, 29.03.2019. godine u Vinariji Jeremić (Smederevo) je održana diskusija sa predstvanicima reprezentativnih udruženja proizvođača grožđa i vina. Diskusija je organizovana u okviru aktivnosti Sektora za ruralni razvoj Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i

vodoprivrede na obezbeđivanju pomoći Evropske unije srpskoj poljoprivredi, a domaćin skupa je bilo Udruženje proizvođača vina sa oznakom geografskog porekla „Beograd“. Studija je izrađena od strane Centra za vinogradarstvo i vinarstvo nakon što su detaljno i sveobuhvatno urađene analize sektora vinogradarstva i vinarstva u okviru projekta „Improving Competitiveness of Wine Producers in Sumadija – IMPULS Wineˮ. Projekat je implementiran od strane Regionalne agencije za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja, a finansiran je od strane Švajcarske agencije SDC (program RRDS / konzorcijum partnera NIRAS Poljska, Ruralnog foruma Poljske i Partner Solutions).

Nakon što je izložen nacrt studije od strane predstavnika Centra za vinogradarstvo i vinarstvo, prisutni su od strane predstavnika Sektora za ruralni razvoj i Uprave za agrarna plaćanja upoznati sa mogućnostima i pozitivnostima koje će IPARD II program doneti domaćim vinogradarima, vinarama i rasadničarima, kao i sa iskustvima u primeni IPARD programa, a sve u cilju što boljeg korišćenja ove EU mere pomoći. Nakon toga otvorena je diskusija gde su prisutni proizvođači dali konstruktivne predloge, ideje i sugestije i iskazali potrebe svojih članova udruženja po pitanju izgradnje, opreme, mašina i mehanizacije u vinogradarskoj, vinarskoj i rasadničkoj proizvodnji u merama 1. i 3. IPARD II programa. U daljoj razradi pomenute studije preciziraće se lista prihvatljivih investicija u ovom programu koje će direktno uticati na jačanje kapaciteta i konkurentnosti naših proizvođača grožđa, vina i sadnog materijala na domaćem i inostranom tržištu.

Ovom prilikom želimo da se zahvalimo svima koji su dali i koji će u narednom periodu dati svoj doprinos u radu na ovom velikom i veoma značajnom projektu za naše proizvođače grožđa, vina i sadnog materijala vinove loze.

U cilju obavljanja aktivnosti fitosanitarne klonske selekcije autohtonih i regionalnih sorti vinove loze Srbije po međunarodnim standardima i protokolima vezano za fitoplazme vinove loze, Centar za vinogradarstvo i vinarstvo i Institut za zaštitu bilja su potpisali Memorandum o saradnji i time ozvaničili dugogodišnju međusobnu podršku u ovoj oblasti.

Na ovaj način je uspostavljana uska saradnja izmedju ove dve istraživačke institucije, a sve u cilju obavljanja aktivnosti na očuvanju i valorizaciji, pre svega, autohtonih i regionalnih sorti vinove loze u Srbiji i realizaciju domaćih i međunarodnih projekata. Ovim Memorandumom posebno će biti obuhvaćena saradnja na realizaciji fitosanitarnih laboratorijskih analiza biljnog materijala vinove loze od strane Instituta za pesticide i zaštitu životne sredine (Beograd, Zemun) na prisustvo fitoplazmi vinove loze. Centar za vinogradarstvo i vinarstvo obavlja istraživačke aktivnosti na terenu kroz mrežu 7 regionalnih kancelarija Centra i vođenje aktivnosti klonske selekcije, a celokupna saradnja će doprineti sistemskom procesu klonske selekcije i sertifikacije sadnog materijala vinove loze Srbije.

Centar za vinogradarstvo i vinarstvo poziva sve proizvođače grožđa i vina koji imaju stare, nekomercijalne, amaterske i druge vinograde sa autohtonim, regionalnim, a posebno sa ugroženim i minornim sortama vinove loze da se pridruže Centru u aktivnostima na očuvanju genetičkih resursa i klonske selekciji lokalnih sorti vinove loze.

Budite partneri u očuvanju i klonskoj selekciji lokalnih sorti vinove loze i obavestite nas o vašim vinogradima ili pojedinačnim biljkama vinove loze koje treba sačuvati, razviti i ostaviti budućim generacijama!

Za sve informacije se možete obratiti putem:

– E-mail adrese: office@cevvin.rs

– WEB stranice (Kontakti): www.cevvin.rs/contact/

– telefona u bilo kojoj od sedam kancelarija Centra za viinogradarstvo i vinarstvo

Više informacija možete preuzeti klikom na link Genetički resursi