Butta La Pasta

Lo apriamo decine di volte al giorno, ci affidiamo a lui per preservare i nostri cibi preferiti, ma raramente ci fermiamo a riflettere sulla complessa tecnologia che si nasconde dietro lo sportello della cucina. Il frigorifero è uno degli elettrodomestici più complessi della casa, una straordinaria meraviglia dell’ingegneria meccanica e domestica. Contrariamente a quanto si p...

Quando il caldo si fa sentire e il tempo a disposizione è pochissimo, gli spaghetti alla carrettiera in versione estiva sono il primo piatto salvavita per eccellenza. Versione fresca della storica ricetta siciliana, questo piatto si prepara interamente a crudo mentre la pasta cuoce: un condimento saporito e sfizioso che non richiede lunghe cotture e accende l...

Trovare un secondo piatto per il pranzo o la cena d’estate che sia elegante, goloso ma che non richieda ore di forno è la missione di ogni appassionato di cucina. Il polpettone di tonno e patate freddo è la risposta ideale: una preparazione economica, salvatempo e di sicuro successo, perfetta da cucinare la mattina presto e servire fresca di frigorifero, acco...

Nelle calde giornate estive, dopo pranzo o durante la merenda del pomeriggio, il desiderio di un buon caffè si scontra spesso con la voglia di qualcosa di fresco, rigenerante e goloso. La crema fredda al caffè (o bramito di caffè) è il classico vizio da bar a cui è difficile rinunciare, ma prepararla in casa con i metodi tradizionali richiede spesso l’uso di ...

Se cercate un’alternativa fresca, leggera e naturalmente priva di glutine alle classiche insalate di pasta o di riso da portare in spiaggia, l’insalata di quinoa con fagiolini, feta greca e mandorle tostate è la svolta del vostro fine settimana. La quinoa, ricca di proprietà nutritive, mantiene una consistenza croccante e leggera che non appesantisce, sposand...