Bon Viveur

Los pimientos de Padrón no necesitan de presentación, su fama les precede. Esta variedad de pimiento es originaria del convento de San Antonio de Herbón, en la parroquia de Padrón (La Coruña), y tal es su importancia que tienen Denominación de Origen Protegida bajo el nombre Pemento de Herbón. Pero vayamos a lo importante, a lo que los diferencia del resto: su sabor, que pued...

El limón helado es un postre clásico del verano. Es muy cremoso, ligero y aromático, y la suavidad de su relleno presenta una equilibrada mezcla entre dulzor y acidez. Este es el broche perfecto para cualquier comida u ocasión especial ya que luce mucho y, como es tan fácil de hacer, siempre queda bien. Solo hay que combinar nata, leche condensada y limón, qu...

Los chipirones no son más que unos calamares de tamaño pequeño que han adquirido ese nombre debido a la influencia vasca, donde se les llama txipirones. Son originarios de las costas del Cantábrico y el Atlántico, por lo que son enormemente apreciados en Galicia, Asturias y el País Vasco. De sabor suave y carne tierna, son parte indispensable d...

Los chipirones guisados son un plato fantástico para cualquier ocasión. Se trata de una de esas recetas con aroma a cocina casera que siempre apetece, por lo que resulta ideal tanto para preparar un día especial como para el menú del día a día, ya que en apenas 30 minutos de cocción lo tendremos listo.

Para su elaboración, podemos utilizar chipirones f...

Si el hummus de garbanzos tradicional ya resulta irresistible, esta versión con remolacha añade un color muy llamativo y un sabor ligeramente más suave y dulce. Además, es tan fácil y rápido de hacer que no merece la pena para nada opt...