Allnutrition.ua - Blog

Пантотенову кислоту було описано в 1933 році під час дослідження факторів росту дріжджів. Її назва походить від грецького слова "pantos" , що означає "всюди", що добре відповідає вітаміну, який міститься в багатьох рослинних і тваринних продуктах. У 1945 році було відкрито коензим А, структура та дія якого дозволили краще зрозуміти, чому вітамін В5 необхідний для енергетичних об...

Креатин це одна з найпопулярніших добавок, яку вживають спортсмени та любителі фітнесу по всьому світу. Відомий своєю ефективністю у нарощуванні м язової маси та підвищенні сили, креатин вже давно асоціюється з етапом нарощування м язів. Однак дедалі більше людей вживають креатин також під час схуднення, прагнучи зберегти силу та сприяти процесу втрати ваги. Чи справді креатин м...

Термін "dietary fibre", тобто харчові волокна, вперше з явився в науковій літературі у 1953 році. Тоді автор застосовував його переважно до неперетравлюваних складових клітинних стінок рослин, таких як целюлоза, геміцелюлоза та лігнін. У наступні десятиліття клітковину перестали розглядати виключно як "баласт" у раціоні, а почали описувати її значення для роботи травного тракту....

Протягом багатьох років сироватка розглядалася переважно як побічний продукт, що утворюється під час виробництва сиру. Ще в середині XX століття її промислове використання було обмеженим, оскільки вона містила багато води та швидко псувалася. Прорив стався у 70-х роках XX століття, коли розвиток мембранної фільтрації дозволив ефективніше згущувати сироваткові білки та відокремлю...

У 1831 році, під час епідемії холери, ірландський лікар помітив, що хворі втрачають з організму велику кількість води та мінеральних солей. Це відкриття стало одним із важливих кроків у розвитку знань про гідратацію та значення електролітів. Пізніше були розроблені пероральні регідратуючі розчини, у яких поєднали воду, солі та глюкозу для сприяння відновленню втрачених рідин. Пі...