Agricoltura Biologica, Prodotti Naturali, Mangiare sano - TeatroNaturale.it

C'è un filo sottile che lega ciò che mettiamo nel piatto allo stato di salute del pianeta. E quel filo, dal 24 al 27 settembre, si dipanerà nei talk e nelle conferenze di Terra Madre Salone del Gusto 2026, l'atteso appuntamento internazionale che trasformerà il capoluogo piemontese in un laboratorio aperto di idee, sapori e visioni per il futuro dell'alimentazione.

Il ...

Il caffè cambia temperatura e anche modalità di consumo. Se per decenni l’espresso al bar ha rappresentato il simbolo della pausa italiana, oggi il caffè freddo sta conquistando nuovi spazi, soprattutto tra i consumatori più giovani. Non più soltanto una bevanda stagionale per affrontare il caldo, ma una categoria in crescita capace di intercet...

“I nuovi dazi al 10% flat sono leggermente migliorativi rispetto ai precedenti. Fin qui è una notizia confortante, ma preoccupano le indagini sulla sovraccapacità produttiva che rischiano di generare ulteriori tariffe; la speranza è che questa seconda decisione resti nell’ambito dell’accordo Ue-Usa dello scorso agosto e non superi il tetto del 15%. Se c’era la possibilità di ...

La qualità dell’olio extravergine di oliva (EVOO) non dipende esclusivamente dalle caratteristiche della materia prima, ma è fortemente condizionata dalle scelte tecnologiche adottate durante la trasformazione delle olive. Le moderne strategie di estrazione puntano non solo ad aumentare la resa in olio, ma anche a preservare e valorizzare quei composti minori responsabili del...

Che il caffè fosse associato a una vita più lunga e a un minor rischio di malattie croniche lo dicevano già numerosi studi osservazionali. Ora, per la prima volta, un team di ricercatori della Texas A&M University potrebbe aver scoperto perché.

Secondo la ricerca pubblicata sulla rivista Nutrients, alcuni composti naturalmente presenti nel caffè s...