El Aderezo

Los apasionados de la cocina vietnamita, la de verdad, la casera, están de enhorabuena. La editorial Cinco Tintas acaba de publicar un completo volumen que reúne 100 recetas, técnicas y consejos para adentrarse en una de las gastronomías más apreciadas y fascinantes del mundo: Cocina casera vietnamita.

En apenas una década, el vino natural ha dejado de ser un fenómeno de nicho para conquistar bares especializados, restaurantes y bistrós de ciudades como Tokio, Copenhague, París o Nueva York. Sus etiquetas coloristas, sus elaboraciones singulares y una filosofía que reivindica el trabajo artesanal y la biodiversidad han despertado el interés de una nueva generación de consumido...